La cantidad óptima de café varía según el método de preparación, ya que cada método requiere tiempos de extracción y grados de molienda diferentes. A continuación encontrarás una visión general de las cantidades recomendadas para los métodos de preparación más habituales:
Portafiltro: Para un espresso clásico, utiliza aprox. 18-20 g de café finamente molido por doble extracción.
Café de filtro: Aquí bastan 10-12 g de café de molienda media por taza (200 ml).
French Press: Utiliza 10-12 g de café molido grueso por taza.
Cafetera moka: Aquí se recomiendan 15-18 g de café de molienda media a fina.
Ten en cuenta lo siguiente: según el tipo de café, el tueste y el método de preparación, puede ser útil ajustar un poco el grado de molienda y el tiempo de preparación. Prueba diferentes ajustes sin problema. Incluso pequeños cambios pueden modificar claramente el sabor. Así descubrirás paso a paso cómo preparar tu café favorito de la mejor manera.