Bio
Bio steht für „biologisch“ und bedeutet, dass der Kaffee aus ökologischem Anbau stammt. Das heißt:
- Die Kaffeepflanzen werden ohne chemische Pestizide oder synthetische Düngemittel angebaut.
- Die Böden werden schonend behandelt, um die natürliche Fruchtbarkeit zu erhalten.
- Bio-Kaffee ist oft mit dem EU-Bio-Siegel oder anderen Bio-Zertifikaten gekennzeichnet.
Demeter
Demeter ist die höchste Stufe der Bio-Zertifizierung und steht für biodynamischen Anbau. Das bedeutet:
- Der Anbau folgt nicht nur den Bio-Richtlinien, sondern zusätzlich den Prinzipien der Biodynamik.
- Es werden spezielle Methoden angewendet, die das ökologische Gleichgewicht fördern (z. B. natürliche Kreisläufe, Einsatz von Präparaten).
- Die Demeter-Zertifizierung ist besonders streng und wird regelmäßig kontrolliert.
Fairtrade
Fairtrade ist ein Siegel für fairen Handel. Das heißt:
- Die Kaffeebauern erhalten einen Mindestpreis, der über dem Weltmarktpreis liegt.
- Zusätzlich gibt es eine Fairtrade-Prämie für Gemeinschaftsprojekte (z. B. Schulen, Gesundheitsversorgung).
- Die Arbeitsbedingungen sind sozial und ethisch kontrolliert.
Wichtig:
Viele Kaffees können übrigens auch mehrere dieser Siegel gleichzeitig tragen; zum Beispiel Bio und Fairtrade. So kannst du gezielt nach deinen persönlichen Werten auswählen.